二房二室的紛爭

冰箱有塊帶皮雞肉，我本來以為是雞肉塊，結果是肉排。

因為這禮拜吃太多肉類了，又都用小烤盤烤，這樣吃好幾天實在很膩。
所以想著這塊雞肉一定要煮的清爽點，秉持我一貫簡單隨便的料理風格，材料如下。

帶皮雞肉排（用胡椒與海鹽稍微醃製）
鴻喜菇 （或其他配菜，份量隨意）
檸檬半顆
蔥
調理酒

由於我老妹自有自己的晚餐吃了，所以為了使菜色豐富的鴻喜菇我只加了一些。

步驟
1.熱油 丟肉
2.感覺來時翻面，這時可以丟配菜了。
3.調理酒大概一瓶蓋，我是隨手抓了地上的金門高樑....
4.起鍋前丟蔥花。
5.裝盤後淋上檸檬汁

我必須說，這道菜是我這禮拜做過最像樣的東西了。難得可以稱上色香味俱全～
但是敗筆在於我的橄欖油到太多了，沒用被吸收完...後來想說油還有，並且充滿雞排的精華。
不用豈不可惜，所以我看冰箱剩飯多，就起了實驗煎飯團的念頭。

但是害怕料理失敗的恐怖後果，我只用了大概三分之一碗飯的份量吧。
把冷飯微波後，稍微在碗裡用湯匙壓成方塊狀，熱油後下鍋。

由於懶人我沒有把油過濾，所以那油還飄著幾片蔥花。（反正那油蠻乾淨的，加上我沒濾油工具，就不講究了吧）

飯團下鍋後，我做了一個錯事，由於我的飯是普通白米飯，沒什麼黏性，我們家的米又鬆軟。
太早翻面的後果就是支離破碎......
結果我只得把散成三塊的飯團用湯匙在鍋裡壓成一塊飯餅。
後來這煎飯團慢慢的變成了鍋巴的樣子了，還有那飯真的有夠會吸油。
兩面都煎完後記得用紙吸油在吃啊.....不然實在太有礙健康囉


以上 待業中料理